DEMERARA 23 y.o.

DEMERARA 23 y.o.

1989-2012

Aspetto: Arancio scuro, quasi rosso rubino

Profumo: Estremamente ricco di esteri (frutta fermentata), caffe’, cola, pepe bianco e te’ nero.

Palato: Morbido, con una dolcezza in parte mascherata dalle aromatiche note di erbe medicinali (camomilla, genzianella), liquirizia, pepe e legno. Caldo, leggermente affumicato e fenolico.

Retrogusto: Diventa piano piano piu’ piccante, profondo, con note di caffe’, liquirizia e liquore d’erbe, e persino una sensazione vinosa tipo Barolo Chinato.

Commento: Decisamente maturo, complesso e appagante. Un rum molto equilibrato, scuro e intenso, in cui le sensazioni aromatiche bilanciano perfettamente la dolcezza di fondo. Affinato gli ultimi otto anni in botti

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