ILHA DA MADEIRA Natural Agricole

ILHA DA MADEIRA Natural Agricole

Rel. 2017

NAT65-Madeira-Natural-2017-PRINCIPALE

Aspetto: Trasparente, cristallino.

Profumo: Iniziale attacco salmastro e acidulo: olive verdi in salamoia, yogurt, erba bagnata. Tutto il profumo vegetale della canna da zucchero, con un tocco fresco e balsamico.

Palato: Robusto ma rotondo, si avverte subito la dolcezza della canna, e poi note sempre più balsamiche e speziate: menta, liquirizia, cannella, pepe bianco. Permane un accenno delle note vegetali e salmastre riscontrate al naso.

Retrogusto: Pulito, pepato e vegetale. Persistenza molto lunga sulle note di radice di liquirizia.

Commento: Perfetto per i cocktail (magari con una punta di vermouth), ma la sua rotondità lo rende interessante e per nulla aggressivo anche in una degustazione “liscia” o con l’aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio. Rinfrescante e mentolato.

Abbinamento suggerito: Valrhona Caraibe 66%, o comunque un cioccolato fondente di elevato contenuto di cacao e alta pastosità.

 

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