Aspetto: Arancio scuro, quasi rosso rubino
Profumo: Estremamente ricco di esteri (frutta fermentata), caffe’, cola, pepe bianco e te’ nero.
Palato: Morbido, con una dolcezza in parte mascherata dalle aromatiche note di erbe medicinali (camomilla, genzianella), liquirizia, pepe e legno. Caldo, leggermente affumicato e fenolico.
Retrogusto: Diventa piano piano piu’ piccante, profondo, con note di caffe’, liquirizia e liquore d’erbe, e persino una sensazione vinosa tipo Barolo Chinato.
Commento: Decisamente maturo, complesso e appagante. Un rum molto equilibrato, scuro e intenso, in cui le sensazioni aromatiche bilanciano perfettamente la dolcezza di fondo. Affinato gli ultimi otto anni in botti