JAMAICA 5 y.o.

JAMAICA 5 y.o.

Rel. 2016

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Aspetto: Oro scuro, con riflessi albicocca.

Profumo: Profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose.

Palato: Identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico.

Retrogusto: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo.

Comment0: Un rum giamaicano molto robusto, aromatico e speziato, ma reso più gentile e rotondo dall’influenza vinosa e di uva sultanina delle botti di sherry.

Abbinamento suggerito: Valrhona Caraibe 66%, fondente intenso ma vellutato, di provenienza caraibica esattamente come il rum a cui è abbinato. Degustato insieme al Jamaica 5 y.o. rivela interessanti note di amaretto.

 

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