PANAMA 18 y.o.

PANAMA 18 y.o.

Rel. 2014

Aspetto: Ambra intenso e luminoso

Profumo: Morbido, profondo, caldo ma non eccessivamente burroso. Uva sultanina, datteri, caffè, e un accenno vinoso.

Palato: Molto dolce ma ben bilanciato dal sentore tannico e balsamico del legno. Intenso, aromatico, ricco di liquirizia, castagne, prugne secche, e la tipica ricca nota di melassa, con un accenno di vaniglia.

Retrogusto: Progressivamente piccante e speziato: pepe, un accenno di cannella e cera d’api. Tabacco rosso Virginia. Alla fine domina comunque la grande dolcezza della melassa.

Commento: Ancora piu’ morbido e avvolgente rispetto alle precedenti edizioni, grazie al perfetto assemblaggio di botti effettuato dai maestri cubani operanti a Panama.

Abbinamento suggerito: Valrhona Jivara 40% : cioccolato al latte ricco e vanigliato, che ben si addice alle note dolci e intense del rum.

 

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