PANAMA 21 y.o.

PANAMA 21 y.o.

Rel. 2016

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Aspetto: Arancio carico, con riflessi rubino.

Profumo: Grande influenza della canna da zucchero: profondo, cupo, misterioso, con una nota vinosa dalle botti di sherry e brandy.

Palato: Forti note di canna da zucchero, un rum molto ricco e carico di esteri. Dolcezza intensa, con datteri, uvetta, miele e cioccolato, per poi diventare più aromatico: erbe medicinali, china, bergamotto, tè nero e caffè.

Retrogusto: Sempre più speziato, con note di cannella e pepe. La dolcezza è perfettamente bilanciata dall’influenza del legno. Lungo, eterno, avvolge il palato con il suo spessore.

Commento: Un meraviglioso rum invecchiato in stile Spagnolo, pieno di residuo zuccherino ma con una profonda e raffinata influenza dalle botti di rovere. Ideale per gli intenditori del dolce stile latino che cercano anche complessità e un carattere speziato.

Abbinamento suggerito: Valrhona Jivara 40%: cioccolato al latte ricco e vanigliato, che ben si addice alle note dolci e intense del rum.

 

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