PERUANO 8 y.o.

PERUANO 8 y.o.

Rel. 2016

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Aspetto: Ambra intenso e profondo.

Profumo: Caffè, cioccolato, un accenno di pepe e chiodi di garofano. Dolce, mieloso, ma con un tocco vegetale di canna da zucchero.

Palato: Inizialmente pepato e leggermente muschiato, con note di chiodi di garofano, noce moscata e cannella. Liquirizia ed erbe aromatiche. Ricco e intenso, dal corpo pieno, diventa poi più dolce con miele di castagno e acacia. Uva sultanina, fichi secchi e datteri.

Retrogusto: Dolce, avvolgente, con note di cola e zucchero grezzo.

Commento: Buon equilibrio di spezie e dolcezza per un rum dal carattere intrinsecamente “scuro” e fortemente aromatico, ma accompagnato da un corpo mieloso.

Abbinamento suggerito: Valrhona Tanariva 33%: delicato cioccolato al latte di provenienza Madagascar, dalle note burrose che ben si sposano con la morbidezza del rum.

 

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